Karácsonyi BBQ Lakomák

Karácsonyi BBQ lakoma, otthonodba, percek alatt!

Az volt az álmunk, hogy bárki könnyen, gyorsan, mindenféle konyhai tapasztalat nélkül is ünnepi BBQ lakomát varázsolhasson asztalára. A tálak konyhakészen, vákuumcsomagolva érkeznek, melyeket már csak fel kell melegítened.

Az ünnepi gasztroélményhez hosszú órákon át fafüstön sütött, omlós húsokkal, izgalmas köretekkel és kézzel készített BBQ szószokkal járulunk hozzá.
Neked csak az a dolgod, hogy tálalj és besöpörd az elismeréseket!

Jó étvágyat kívánunk!

Így készítjük

Hűtés, tárolás

A doboz átvétele után az élelmiszereket a lehető leghamarabb tedd a hűtőbe. A frissesség és a nedvesség megőrzése érdekében a húsok hűtőszekrényben, 3-4 fokon, lezárt vákuum csomagolásban 7 napig, felbontott állapotban 2-3 napig, valamint mélyhűtőben -18 fokon, 2 hónapig tárolhatóak.

ELKÉSZÍTÉS, REGENERÁLÁSA

Elkészítés forró vízben (marhaszegy, csirke, oldalas, vadmalac, tarja)

  1. A bontatlan vákuumzacskót helyezd egy forró vizes (70-80 fok) edénybe és takarék lángon melegítsd 15 percet, marhaszegyet 5 percre (Ne aggódj! A vákuum fóliát úgy tervezték, hogy ellenálljon a hőnek.)
  2. Miután kivetted a vízből, vágd ki a fóliát, vedd ki belőle a húst, és tálalhatod!

Oldalas, baby back ribs, rib tips elkészítése sütőben

  1. Vedd ki az oldalast a vákuumzárt tasakból és helyezd egy tepsire vagy edénybe.
  2. Vegyél 1-2 kisebb darab vajat az oldalas tetejére, vagy kend meg BBQ szósszal és csomagold be az oldalast lazán alufóliába.
  3. 180 fokra előmelegített sütőben 20 percig melegítsd.
  4. Vedd ki a sütőből az oldalast és ízlés szerint kend meg a tetejét a BBQ szósszal vagy a Chiliyard szósszal.

Tarja, pulled pork elkészítése mikrohullámú sütőben

  1. Bontsd ki a vákuumcsomagolást és helyezd a húst egy zárható, mikrózható edénybe. Tölts az edénybe 1dl vízet és 3 percig maximális fokozaton (700- 800 W-on) melegítsd mikrohullámú sütőben
  2. Keverd össze BBQ szósszal (carolina/csipke/caffe/porter) ha pulled porként fogyasztanád ha szeletként, akkor csak szeleteld fel és tetszés szerint ízesítsd szószaink valamelyikével.

Szállítás

A húsok BBQ sütőben, hosszú órákon keresztül, teljesen készre sütve, maximális higiénés körültekintéssel, hűtött, vákuumozott kiszerelésben, hűtőtasakkal csomagoljuk, hogy megőrizzék friss ízeiket, szaftosságukat és hogy biztonságosan szállíthassuk őket. A szállítási távolságtól függően a húskészítmények hűtve, vagy fagyasztva érkeznek. Amennyiben fagyasztott állapotban érkeznek, fogyasztás előtt 1 nappal engedje ki hűtőszekrényben.